Bayburt - Bayburt’ta gıda üretimi yapan fırın, lokanta, pastahane, toplu tüketim işyerleri sağlıklı ortamda gıda üretimi yapıp yapmadıkları Tarım İl Müdürlüğü tarafından belirli aralıklarla denetleniyor.

Denetimlerde asgari teknik,  hijyen şartları, temizlik kuralları ve çalışanlara ait portör kartları kontrolden geçiriliyor.
             
İşyerlerinde kullanılan kızartma yağlarının kullanılabilir ölçümlerinin de yapıldığı denetimlerde, gerekli hallerde gıdalardan alınan numune örnekleri analize gönderilerek uygunluğu kontrol ediliyor. 
             
Halkın, sağlıklı ortamlarda üretilen gıdaları tüketiminin amaçlandığı kontrollerde Gıda Üretim yerleri için Üretim İzni belgesi verilirken,  Gıda Satış ve Toplu Tüketim yerleri için ise İşyeri Kayıt Belgesi veriliyor
             
Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şubesi 5179 sayılı Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun ve Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik kapsamında İl Müdürlüğünde bir toplantı düzenleyerek ilde hizmet veren 22 ekmek üretimi yapan fırın işletmesi yöneticisine bilgi verdi. 

Toplantıda; gıda güvenliğinin temini için birincil üretim aşaması dahil olmak üzere, Üretim, Satış ve Tüketime sunma aşamalarında asgari teknik ve hijyenik koşulların sağlanması konusunda işyeri yetkilileri bilgilendirirken karşılaşılan sorunlar üzerinde de bilgi alış-verişinde bulunuldu.